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乳酸菌:
一般通稱能夠幫助人體功能的食用細菌為乳酸菌，而這些乳酸菌大多經過胃酸和膽鹽的破壞後，便不具任何效力。

基因型鑑定－邁向個人化醫療 　 96.3.8.

主持人：鍾處長邦柱

目前治療過敏最有名的就是乳酸菌，而這些乳酸菌為了跟一般的乳酸菌做區別，於是把專門治療過敏的乳酸菌，以益生菌來命名，也就是一種好菌．市面上的廠牌很多，但是要注意是否為真正活菌，還有內含的菌種或者是菌數。

在我印象中，大概是在六七年前，開始有人在炒: 「益生菌」這個名詞，我想如果大家一提到這個名詞，一定會想到不知道可不可以說是「益生菌之父」的許清祥教授，國內現在的所有號稱益生菌的菌種，多多少少跟他脫離不了關係。

    在過敏風濕免疫科的門診中，除了過敏性疾病的患者很多之外，另一大宗就是自體免疫疾病，其中最常見的就屬類風濕性關節炎。類風濕性關節炎是一種慢性發炎性的關節疾病，在台灣的盛行率大概是1%，也就是說每100個人中，就有1個人罹患此病。

人的免疫系統非常複雜，而我們的 surface barriers 同 mucosal immunity （即皮膚、皮脂、咳的反應、胃酸、眼淚、黏液、口水）就是保護我們身體以防抗原入侵的一個重要防線。當這一度防線被攻破後，我們免疫系統的 T cells 同 B cells 就會出動。

當病原（pathogen）一進淋巴系統（lymphatic system）就會被巨噬細胞（macrophage）吞了，然後通知 T-helper cell，指揮官 T-helper cell 立即急召 B cell 去認一認吞了 pathogen  的巨噬細胞。情況好像良好市民捉了壞人之後，把壞人抓住然後通知警察，警察又將壞人的特徵告訴其他伙伴，好讓伙伴能把壞人同黨消滅。

全球功能性益生菌之父許清祥博士的最新力作！