凡對生命健康有幫助的微生物,稱之為益生菌
什麼是功能性益生菌?過去的益生菌,通常都是被使用在乳製品的發酵,人類因食用這些乳製品而健康長受壽,較少生病。但ㄧ般人對益生菌十分模糊,頂多認為它具有健胃整腸的功能。而功能性益生菌和ㄧ般益生菌不同,功能性益生菌目標放在不同疾病篩選出特定的菌種,食用這些特殊菌種,可以改善特定疾病的病情。例如:Lactobacillus Paracasei能降低過敏性發炎反應;Bifidous Longum能夠抑制大腸桿菌、胃幽門桿菌改善腸胃道的發炎性疾病,這就是所謂的『功能性益生菌』。